Soucieux de répondre à vos besoins, le Chalet des Érables vous offre un vaste choix de possibilités afin de faire de cette journée un moment mémorable!

Prix et menu 2027

Notre outil prix et menu 2026 à été conçu comme un point de départ, un outil pratique pour vous inspirer et commencer à imaginer la journée parfaite. Mais ce n’est que le début ! Notre équipe dévouée est là pour transformer vos idées en réalité et personnaliser chaque détail, afin de refléter votre personnalité et rendre cet événement aussi unique que votre histoire d’amour !

Enfin, l’apéro !

• Cocktail d’agrumes au vin blanc & sans alcool —12$

• Sangria & cocktail sans alcool —15$

• Cocktail Signature Le Marié & La Mariée — Inclus avec le Mega bar ouvert

• Votre sélection de mousseux & cocktail sans alcool — Prix SAQ x 2.5

En plus des bouchées & Hors-d’oeuvres

• Bouquet de crudités en verrine — 3.50$

• Bruschetta à l’ail et basilic frais sur crouton maison à l’huile d’olive et herbes —3.50$

• Mousse de foie de gibier & fromage frais garni de sa gelée de piment  — 3.75$

• Fromage cheddar façon popcorn & sauce tomate maison au basilic frais et tomate italienne — 4$

• Charcuterie italienne fine en chiffonnade, fromage cheddar et raisin en brochette — 4.25$

• Mini brochette de poulet & tzatziki — 4.25$

• Pêche grillée enrobée de prosciutto, bocconcini et réduction balsamique — 4.25$

• Crabe cake Deluxe fait maison à partir de chair de homard et de crabe, d’une mayonnaise agrémentée de sauce cocktail et d’aneth fraîche. — 5.25$

• Tartare de bœuf classique et son crouton maison à l’huile d’olive et herbes — 5.25$

D’abord, le vins au repas & Consommations

• Vin Donini & consommations non-alcolisées à volonté dès le début du repas et ce, juqu’au service du café — 18.00$
  * Par ailleurs, inclus dans le forfait Mega bar ouvert.
  * Enfin, durée maximale de 2hrs, Donc, prévoir un supplément de 2,50$ par 30 minutes additionnelles.

Ensuite, les entrées

D’abord, si vous choisissez un menu 3 services, une seule entrée vous sera proposée. Ensuite, pour un menu 4 services, 2 entrées seront servies. Enfin, à noter que vous devez faire un choix pour tous.

En accompagnement, service de pain chaud & beurre aux herbes maison — 3.50$

Chaudes

• Potage de chou-fleur et ail rôti au lait de coco (Végétarien, végan, sans gluten) —11$
• Velouté de patate douce, orange et gingembre, garni d’émietté de bajoue fumée maison et de croûton aux herbes — 12$
• Fazolétis trois couleurs farcis au fromage de chèvre, à la ricotta et aux tomates séchées, nappés d’une sauce crémeuse aux tomates séchées, garnis de bajoue de porc fumée maison et de câpres frites — 13$
• Feuilleté du maraîcher à l’ail et aux poivrons rôtis, farce de légumes racines et coulis de béchamel — 14$
• Arancinis aux tomates séchées et au chorizo, servis sur sauce tomatée, accompagnés de chorizo rôti et de câpres frites — 17$

Froides

• Laitue du jardin, agrumes, lime & citron, vinaigrette acidulée à l’érable et explosion de grenade (Végétarien, végan, sans gluten) — 12$
• Tartare de betteraves et mousse à l’avocat, croquant de pistaches et craquelins aux herbes (Végétarien, végan, sans gluten)— 15$
• Panachée de Mesclun, petits fruits, pacanes rôties à l’érable et sa vinaigrette maison à la framboise fraiche, miel et Dijon avec son croûton garni d’oignons confit au porto et chèvre frais. — 15$
• Tartare de saumon et sa salsa estivale de mangue et fraise fraiche, mayonnaise épicée et son croustillant de tempura sur un lit de laitue frisée. — 17$
• Burrata Amore 100 gr, nid de verdure et pêches grillées, croutons aux herbes et coulis de balsamique — 20$

Granité au citron —5$

Enfin, l’assiette principale

Avant tout, 2 choix de menu sont offerts; l’étagé d’aubergines en plus d’un choix de viande. Ainsi, prévoir un supplément de 4,00$ par personne pour l’ajout d’un 2e choix de viande ou 8 $ par personne pour 3 choix de viande. Donc, les choix doivent être proposés à vos invités dans vos invitations et ces choix doivent être identifiés sur les marque-places. Enfin, nous accueillons toujours les clients souffrant d’allergies ou restriction alimentaire.

• Volaille étagée à la bruschetta, servie sur gratin dauphinois et coulis de poivrons rôtis, garnie de sa tuile de parmesan— 26$
• Cuisses de canard confites laquées à l’orange, pommes de terre fondantes au beurre et thym, choux de Bruxelles rôtis et suprêmes d’orange, réduction à l’orange servie à la saucière (sans gluten)— 28$
• Pavé de saumon confit sur purée de panais et asperges sautées, nappé de sa gremolata à la menthe, basilic et zeste de citron, sauce au pesto servie à la saucière— 28$
• Étagé de légumes grillés, poivrons, courgettes & aubergines sur patate douce fondante et tombée d’asperges croquantes, servi avec sauce tomate maison. (Végétarien, végan, sans gluten) — 29 $
• Bavette de bœuf cuite a point, légumes de saison & gratin dauphinois accompagnée d’un duo de sauce au vin rouge et chimichurri — 33$
• Short rib de bœuf sur os, tombée d’épinards et de champignons sauvages, mousseline de pommes de terre au parmesan, servi avec sa sauce Stroganoff à la saucière — 34$
• Carré de sanglier en croute d’épices exotiques, chutney de mangue & raisin, purée de manioc et patate douce avec son bouillon — 34$

Finalement, nos desserts

D’abord, vous pouvez avoir votre propre gâteau de mariage ou table sucrée. Sinon, nous proposons différentes options, notamment du café et du thé.

• Service de votre table sucrée * obligatoire si vous optez pour apporter votre dessert. — 4$
• Choix de douceurs sucrées — 10$
• Bar à beigne Maison 3 saveurs, minimum 100 personnes payables — 11$
• Fontaine de chocolat au lait & fruits frais, minimum 70 personnes payables —12$

Enfin, nos options de bars

D’abord, un bar privé sera à la disposition de vos invités dès le début de votre événement et ce, jusqu’aux petites heures du matin. Donc, les consommations seront aux frais de chacun à moins que vous optiez pour l’une de ces options;

• Bar ouvert en soirée, dès la fin du repas et pour une durée de 3h30 — 39$
  • Donc, menu incluant: Bières régulières, bières importées, vin Donini au verre et consommations non-alcoolisées (jus, lait, thé, café & liqueurs douces).
    En plus, les forts: Gin Beefeater, Gin Bombay, Vodka Smirnoff, Vodka Grey Goose, Rhum Bacardi Gold, Rhum épicé Captain Morgan, St-Léger, Crème de menthe blanche, Amaretto, Schnapps aux pêches, Abricot Brandy, Southern Comfort, Jack Daniel’s, Jack Daniel’s au miel, Jameson, Tia Maria, Bailey’s, Téquila, Cognac, Grand Marnier, Sambuca, Sour Puss, Goldschläger, Curaçao, Jägermeister, Soho.

• Bar ouvert en tout temps, dès le début du cocktail et ce, jusqu’à 1h00am — 79$
  • Donc,menu incluant: Votre cocktail signature en apéro et le service du vin au repas à volonté durant le souper sont inclus dans ce prix en plus de toutes consommations au choix de vos invités parmi celles-ci en tout temps;
  • D’abord, bières régulières, bières importées, vin Donini au verre et consommations non-alcoolisées (jus, lait, thé, café & liqueurs douces).
  • En plus, les forts: Gin Beefeater, Gin Bombay, Vodka Smirnoff, Vodka Grey Goose, Rhum Bacardi Gold, Rhum épicé Captain Morgan, St-Léger, Crème de menthe blanche, Amaretto, Schnapps aux pêches, Abricot Brandy, Southern Comfort, Jack Daniel’s, Jack Daniel’s au miel, Jameson, Tia Maria, Bailey’s, Téquila, Cognac, Grand Marnier, Sambuca, Sour Puss, Goldschläger, Curaçao, Jägermeister, Soho.

– Enfin, peu importe le forfait, les forts seront servis en cocktail ou sur glace dans un verre à boisson seulement, excluant bouteille d’eau (eau au pichet disponible) et shooter.

Pour conclure, nos buffets fin de soirée

Finalement, les tables de minuit sont obligatoirement payables pour le nombre de personnes présentes au souper additionné des invités de soirée.

• Service du gâteau de marige – thé et café – 4$
• Hot-Dog, minimum 100 – 3.50$
• Mini burger de veau, minimum 100 –6$
• S’mores, Biscuit graham, Guimauve, Nutella, Beurre d’arachides – 7$
• Station grilled cheese, Pain ménage, Fromage cheddar doux & fort, Tomate, Bacon, Oignon – 9$
• Fontaine de chocolat au lait, fruits frais, minimum 70 personnes – 12$
• Buffet italien, 3 variétés de pizza froides, charcuteries, fromage, crudité – 13$
• Bar à poutine – 14$
• Pizzas froides –110$ par plateau
• Plateau de fruits, Raisin, Cantaloup, Melon miel, Ananas & Fruits de saison – 325$ par plateau
• Planche de fromages, 5 variétés de fromages, craquelins & raisins – 450$ par plateau

Aussi, à noter que tous les prix sont par personne, plus taxes et frais de service.

Enfants de 1 à 10 ans — 34,95 $ Ados 11 à 14 ans — Tarif adulte sans bar ouvert

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